E’composto da molecole di glucosio. E’ chiamato anche lo zucchero del malto.

Poichè è presente soprattutto nei cereali, nella birra e nei semi germogliati, non è un elemento importante nella dieta della maggior parte delle persone, a meno che mangiate molti semi germogliati o abbiate un impianto di fermentazione in cantina.

Per chiarire… solo perchè avete letto che il maltosio si trova nella birra, non approfittate di questa informazione. Non dite alle vostre mogli che state seguendo i consigli di Nicola il personal trainer e che avete bisogno di più birra per prevenire la deficenza di maltosio. Potete provarci ma non credo che funzionerà!

Nicola Banzato