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Nov 21, 2009 
L’ ipotiroidismo, caratterizzato da un rallentamento di tutte le funzioni dell’organismo, sia fisiche sia psichiche, si 
verifica quando la tiroide produce una scarsa quantità di ormoni tiroidei, cioè la tiroxina (T4) e la triodotironina (T3).
I sintomi si manifestano gradualmente nell’arco di un lungo periodo di tempo e sono caratterizzati da:
• aumento di peso,
• stitichezza,
• gonfiore alle mani e ai piedi,
• aumento del colesterolo,
• anemia,
• difficoltà a concentrarsi,
• depressione.
Per contrastare l’ipotiroidismo è importante seguire un’alimentazione equilibrata, il cui scopo è quello di correggere l’aumento di peso e le alterazioni metaboliche tipiche della malattia. La dieta, pertanto, dovrà essere:
• poco calorica,
• ricca di proteine (carne, uova, pesce), iodio (pesce e sale iodato) e carboidrati (pasta, pane e riso),
• povera di grassi e colesterolo, per la tendenza all’aumento di questo grasso nel sangue, e di sodio contro la ritenzione idrica.
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