I nutrienti

I principi nutritivi contenuti negli alimenti si raggruppano in sei categorie:

1) le proteine,

2) i carboidrati,

3) i grassi,

4) le vitamine,

5) i sali minerali,

6) infine l’acqua, che compone almeno il 60% della massa corporea.

Queste categorie si dividono in sottocategorie: non c’è un solo tipo di proteine, così come non c’è un solo tipo di grassi o di carboidrati.

Nicola Banzato

1 apportano energia ai muscoli che lavorano

2 aumentano la durata per l’attività fisica prolungata

3 migliorano la funzione cerebrale

4 ripristinano le riserve di glicogeno muscolare ed epatico dopo l’allenamento

5 facilitano il processo di recupero

6 aumentano l’anabolismo attraverso il rilascio di insulina

7 ricoprono un ruolo importante nella volumizzazione cellulare

8 tengono sotto controllo i livelli di zucchero per prevenire l’ipoglicemia

9 esercitano un effetto “salvaproteine” affinchè le proteine siano usate per aumentare il tessuto muscolare e il recupero.

Nicola Banzato

Le fonti migliori di carboidrati puliti da usare durante una dieta in generale e nella ciclizzazione dei carboidrati sono:

patate dolci, riso integrale, farina d’avena,porridge di farina, fiocchi d’avena.

Quando voglio dimagrire, non mangio ne patate ne latticini di alcun tipo. Neanche voi dovreste farlo.

L’ unico momento per mangiare i carboidrati semplici è immediatamente dopo l’allenamento quando dovreste assumenre 50 gr. di destrosio insieme ad un frullato contenente siero del latte e proteine.

Aggiungete i carboidrati del destrosio al vostro totale giornaliero perchè, anche se il corpo li usa nel pasto post allenamento, sono comunque dei carboidrati e dovrebbero essere conteggiati nel totale della giornata.

Non vi preoccupate troppo dell’ indice glicemico degli alimenti.

Invece preoccupatevi di più dei carboidrati totali che mangiate ogni giorno.

Durante il dimagrimento vi consiglio anche di fare attività aerobica di intensità alta e di assumere una quantità elevata di proteine.

Così mantenete la massa muscolare guadagnata duramente con l’allenamento.

Nicola Banzato

E’ possibile, secondo voi, dimagrire potendo mangiare molto in determinati pasti?

Assumere una grossa quantità di carboidrati e proteine in un pasto solo produce un rilascio di insulina enorme. poichè i picchi di insulina sono legati al guadagno di grasso corporeo, fare un pasto simile la sera non aiuta certo il dimagrimento.

Il pasto abbondante si può fare ma dovrebbe seguire sempre un periodo di sottoalimentazione e di attività fisica.

Quindi seguendo un regime dietetico ferreo potete mangiare molto ogni tanto e restare magri.

I pasti principali devono avere un indice glicemico basso per dimagrire.

Per una dieta mirata al dimagrimento, è meglio ciclizzare i giorni fra giorni ricchi di carboidrati e giorni ricchi di grassi.

Questo ciclo allena il corpo a migliorare l’assorbimento dei carburanti carboidrati e grassi e a bruciare più energia tratta dal cibo.

L’assunzione alta di calorie attraverso il pasto abbondante, accellera il ritmo metabolico del corpo.

Quando vi sovralimentate correttamente vi trovate in una situazione vincente .

Per quanto possa sembrare incredibile, i pasti abbondanti possono costruire muscolo, bruciare grasso e accellerare il metabolismo.

Per maggiori dettagli su questo genere di alimentazione scrivetemi,

Nicola Banzato

Icarboidrati assunti in eccesso oppure in un momento sbagliato della giornata possono aumentare il tessuto adiposo del corpo.

Invece, se sono inclusi correttamente nella dieta non fanno male. Mangiate la maggior parte dei carboidrati all’inizio della giornata e nel pasto post-allenamento riducendoli gradualmente con l’andare avanti della giornata.

Non mangiate mai i carboidrati la sera tardi, invece optate per le proteine.

I cibi spazzatura pieni di zuccheri fanno sempre male. Non dovrebbero trovare posto nella dieta di uno sportivo serio.

Se eliminassero o riducessero il cibo spazzatura da solo, le persone perderebbero molto peso e perciò apparirebbero e si sentirebbero molto meglio.

Tuttavia, chiedere di rinunciare al cibo spazzatura è chiedere troppo per la maggior parte delle persone. Il cibo spazzatura è proprio questo, spazzatura piena di calorie, totalmente priva di nutrienti (ripetetevelo mentalmente).

Quando progetto una dieta per gli atleti, faccio loro ridurre gradualmente il cibo spazzatura fino ad eliminarlo totalmente dalla dieta, eccetto per una mangiata occasionale.

Una volta eliminato dalla dieta, di solito le persone non ci pensano più, tranne per qualche voglia occasionale.

Nicola Banzato