Mar 24, 2009
Quanti carboidrati dobbiamo mangiare?
La quantità ideale dipende dall’ attività, come è il caso delle percentuali di proteine e di grassi che si dovrebbero mangiare.
Per esempio, il corpo deposita 300-400 gr. di glicogeno (carboidrati). La quantità di carboidrati che dovreste mangiare ogni giorno dipende da quanto bruciate.
Se fate sollevamento pesi e/o attività aerobica, per rifornire quello che avete bruciato e per far funzionare il corpo normalmente, potreste dover mangiare fino a 200gr. di carboidrati -ma non di più- in un periodo di 24 ore.
Qualsiasi quantità superiore a quella che bruciate è considerata energia in eccesso e può essere depositata sotto forma di grasso corporeo.
Nicola Banzato
Nov 11, 2008
Pur seguendo una dieta corretta, non ottengono i risultati desiderati. Vuol dire sono duro a crescere (hard gainer)
Certe persone hanno un metabolismo che consente loro di mangiare tutto il giorno senza ingrassare, suscitando l’invidia di molti. Ma non è detto che sia sempre un vantaggio.
Dal punto di vista nutrizionale, la crescita muscolare dipende dal consumo di un apporto adeguato di proteine e da un apporto calorico abbondante. Eppure, quello che è abbondante per la maggior parte delle persone potrebbe rivelarsi insufficiente per altri, che si ritrovano a fare i conti con risultati deludenti.
Secondo la teoria attualmente prevalente tra i nutrizionisti sportivi, i bodybuilder dovrebbero consumare circa 2 grammi di proteine per ogni chilo di peso corporeo, ossia molto di più di quanto previsto dalla razione giornaliera raccomandata (RDA). Eppure, anche un rapporto di questa entità può risultare insufficiente in presenza di un metabolismo “più veloce della luce”.
Inoltre, è necessario considerare l’ apporto energetico totale derivato da carboidrati e lipidi che, negli individui con un metabolismo particolarmente veloce, probabilmente deve essere molto superiore. Secondo una teoria plausibile, i tipi fisici ectomorfi possono “bruciare” il 30% , o addirittura di più, del loro apporto giornaliero totale di carboidrati, tramite un processo noto come termogenesi.
Ciò significa che un body builder che consuma 500 grammi di carboidrati al giorno ne “perde” circa 150 durante il processo stesso di conversione dei carboidrati in energia. Ecco perché potrebbe essere necessario aumentare notevolmente l’ apporto di carboidrati per far sì che le riserve muscolari di glicogeno siano sempre piene.
In questo modo è possibile sostenere un allenamento pesante ed evitare la perdita di massa associata ad una carenza di glicogeno nei muscoli.
IN FORMA,
Nicola Banzato
Oct 30, 2008
Sapete cosa capita a chi ha fretta di dimagrire?
Quando si riduce l’ apporto calorico, l’ organismo si vede costretto ad attingere energia dai depositi adiposi.
D’altra parte una riduzione troppo marcata dell’ apporto calorico giornaliero rischia di rivelarsi controproducente, favorendo l’ utilizzo dei tessuti muscolari.
L’approccio ideale per sviluppare i muscoli e dimagrire consiste nel fornire all’ organismo un apporto adeguato di carboidrati e proteine durante l’ arco della giornata, riducendo moderatamente l’ apporto calorico totale.
In generale una riduzione del 10- 15% è sufficiente.
Un individuo di 77 kg che mangia 300 calorie al giorno dovrebbe quindi arrivare a 2500 calorie al giorno (volendo anche con il metodo a zig zag della regola nove).
LE DODICI REGOLE SE RISPETTATE SCRUPOLOSAMENTE NEL TEMPO CAMBIERANNO DRASTICAMENTE IL VOSTRO FISICO.
UN ABBRACCIO,
Nicola Banzato
Oct 23, 2008
Gli alimenti raffinati che contengono carboidrati, come il pane bianco, il riso bianco, i succhi di frutta e molti cereali per la colazione, spesso vengono preferiti a fonti migliori come le patate dolci, le patate al forno, i fagioli ed i cereali integrali, più ricche di vitamine, minerali e fibre.
Alcuni ricercatori ipotizzano una connessione tra i cibi raffinati e l’ obesità.
OCCHIO AGLI ALIMENTI,
Nicola Banzato
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carboidrati, glicogeno
