Ciao!

Il salmone contiene buone quantità di omega 3(grasso presente nel pesce) e consumandone in una certa quantità protegge sicuramente da un infiammazione silente, capace di portare il nostro organismo a diabete, infarto e ictus.

Il problema è che recenti studi hanno messo in evidenza il fatto che il salmone di allevamento è invece ricco di omega 6, perché alimentato a mangime, quindi invece di combattere l’infiammazione silente addirittura la favorirebbe!

Quindi anche se in questi pesci l’omega 3 è sempre presente, l’omega 6 ne ridurrebbe l’efficacia.

Il mangime è composto da mais e soia,che sinceramente non sembrano proprio i cibi adatti per i poveri pesci e vengono somministrati antibiotici per farli crescere più velocemente.

Il salmone selvatico, a differenza, è di proporzioni più piccole rispetto al salmone di allevamento e più magro, perché può percorrere ampi spazi, la carne compatta, di color rosa intenso per l’alimentazione spontanea a base di gamberetti, che sono ricchi di una sostanza chiamata astaxantina, un fortissimo antiossidante, capace anche di ridurre la pressione sanguigna, aumentare la sensibilità all’insulina e ridurre del 50% l’incidenza di ictus.

Quindi quando comprate salmone fresco accertatevi se sia o meno d’allevamento , perché non solo noi sportivi abbiamo bisogno di un alimentazione ricca di pesce ma anche di un alimentazione di qualità soprattutto. MI RACCOMANDO.

CIAO,

Nicola Banzato